КАКИЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ И ПОЧЕМУ

Lynx

Холодильник – полезное изобретение человечества, при его использовании продукты дольше не портятся. Но, оказывается, не все – некоторые продукты питания все же не стоит держать в холодильнике.

Многие молодые хозяйки, а порой и опытные, стараются чуть ли не все продукты спрятать в холодильник, считая, что так продукты дольше сохранятся свежими.

На самом деле не рекомендуется хранить в холодильнике следующие продукты:

мед;
оливковое масло;
экзотические фрукты;
яблоки и груши;
помидоры и баклажаны;
морковь и картофель;
репчатый лук;
чеснок;
бананы;
шоколад;
хлеб;
дыни, тыквы и кабачки;
копчености, консервы и варенье.

ПОЧЕМУ НЕКОТОРЫЕ ПРОДУКТЫ НЕ СТОИТ ДЕРЖАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

В условиях холодной температуры фрукты начинают быстрее гнить, и при этом во время этого процесса выделяется газ, которые отрицательно влияют на здоровье человека.

Овощи также либо начинают загнивать, либо на них появляется плесень и темные пятна.

Оливковое масло в холодильнике теряет свои вкусовые качества и полезные свойства.

На шоколаде под действием низких температур образуется конденсат, который «кристаллизуется» и появляется светлый налет, который ухудшает внешний вид шоколадки.

Хлеб в холодильнике как губка питает все запахи, и в случае повышенной влажности на хлебобулочных изделиях образуется плесень. Поэтому хлеб лучше хранить не более 72 часов при комнатной температуре. Или в случае более длительного хранения класть его в морозильную камеру.

КАК ЖЕ ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ЭТИ ПРОДУКТЫ, ЕСЛИ НЕ ДЕРЖАТЬ ИХ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Что нельзя хранить в холодильнике мы уже выяснили. Теперь осталось разобраться с тем, где же и как правильно хранить эти продукты.

Так, фрукты и овощи лучше всего хранить при температуре +18…+20. При этом заморские фрукты еще рекомендуется обернуть каждый фрукт по отдельности в бумагу (бананы рекомендуют подвешивать в темном уголке кухни или кладовки). Репчатый лук лучше всего сложить в чулок из капрона и повесить где-то в уголке кухни, картофель и морковь лучше всего сложить в деревянный ящик и отнести в сухую и темную кладовую.

То есть, для большинства продуктов из вышеприведённого списка лучшим местом хранения будет сухое, темное место, в котором поддерживается комнатная температура.

Теперь, зная какие продукты нельзя хранить в холодильнике и в каких условиях их лучше хранить, Вы сможете сохранить их дольше свежими и полезными.

Приятного аппетита!

 

Похожие статьи


Возможные варианты упаковки новогодних подарков. Как можно сэкономить на покупке упаковочного материала.

600 Administrator
Есть небольшой набор лёгких правил, которые помогут подобрать хорошее вино к блюдам, которые вы подаёте на стол, и вопрос " С чем подают красное вино?" больше не будет вас беспокоить.
192 Lynx

Полезно для тех, кто использует каждый сантиметр свободного пространства.
И когда будет обнаружена свободная щелочка, эта полка точно пригодится.

960 Administrator