Как сделать коньяк - просто и со вкусом

Lynx

Способы перегонки коньяка с виноградного сока могут показаться вам трудоемкими и долгими. На этот случай я запасся рецептами того, как сделать коньяк в домашних условиях намного проще и быстрее. Все эти рецепты основаны на том, что производство домашнего коньяка ведется на основе уже готового спирта или его заменителя - водки. С использованием измельченной коры дуба. Старинный рецепт приготовления домашнего коньяка заключается в следующем. Прежде, чем начать изготовление домашнего коньяка необходимо собрать кору с молодых дубовых веток. При этом и само дерево не должно быть старше 7 лет. Собранную кору нужно высушить при естественных условиях и измельчить.

Сам рецепт изготовления коньяка заключается фактически в приготовлении настойки дубовой коры на водке, с добавлением некоторых других ингредиентов. На 3 литра водки нужно взять 100 грамм коры, 3 ложки жженого сахара, 3-5 штук гвоздики (специи), щепотку мускатного ореха и добавить по вкусу ванили. Настаивать полученную смесь нужно 30 - 60 дней. Изготовление коньяка в домашних условиях возможно фактически по тому же рецепту, но с использование вместо водки высококачественного самогона (лучше - двойной выгонки). В этом случае коньяк получится значительно дешевле. А, если добавить в исходную смесь еще 3 столовых ложки растворимого кофе, то, следуя описанному выше рецепту приготовления коньяка, получите домашний коньяк «Юбилейный».

Самый простой рецепт приготовления домашнего коньяка

И, наконец, есть не один рецепт коньяка, по которым домашний коньячок (или его подобие) готовиться на основе смеси водки, и других продуктов, которые можно приобрести в обычном продуктовом магазине. Для примера приведу парочку из них.

Первый рецепт коньяка в домашних условиях можно воплотить в реальность при наличии пива (6 бутылок), виноградного сока (3 литра), килограмма сахара, бутылки водки, 100 грамм дрожжей и половины банки растворимого кофе. Достаточно смешать все это в одной емкости, которую можно плотно закрыть, дать компонентам настояться. И вы на личном примере будете знать, как сделать домашний коньяк. Второй рецепт коньяка в домашних условиях осуществить вам будет также легко. Но на этот раз вам придется заглянуть еще и в ближайшую аптеку. Приготовление коньяка в этом случае будет таким же простым. Возьмите 3 столовые ложки сахара, чайную ложку крупнолистового чая, 5-6 горошин черного душистого перца. Добавьте сюда же пару ложек зверобоя, 30 ягод шиповника и 50 грамм дубовой коры, купленных в аптеке. Залейте все это литром водки. И настаивайте не менее 40 дней. После чего вам останется про фильтровать настойку. Для чего замечательно подойдет угольный фильтр.

Похожие статьи


Считается, что соус можно выбирать по вкусу и что он может быть практически любой, но есть особые ингредиенты.
70 Lynx
Какое кондитерское лакомство не нашло у нас такого широкого применения, как в Европе, или как на Востоке, так это марципан.
214 Lynx
Классный рецепт соленых огурцов на водке. Овощи остаются твердыми и хрустящими. Спешите пополнить свою кулинарную копилку.
670 Lynx